FORZA10(フォルツァ　ディエチ)のコンセプト

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ＦＯＲＺＡ１０の開発者でサニーペット社の創設者セルジオ氏は、イタリアの獣医です。
1976年イタリアのパドバで開業し、治療に携わってきましたが、その診療内容の多くが、皮膚炎、耳の炎症、慢性的な下痢などアレルギー症状に苦しむ犬たちでした。
そこで、セルジオ医師は仲間の獣医師達とチームを組み5年間で500例以上のアレルギーに対する臨床データをとり続けました。
そこで発見したことは「化学物質・化学薬品が原因で、しかも集約的な牧畜により生産された肉に残留する極微量の化学物質でさえも原因となりうる」ことでした。

なぜ、そのことが問題なのか？
細胞は栄養素で作られています。わかりやすく言うと、細胞を作る建材として利用されているのは脂肪やタンパク質、細胞の中の色々な仕事をコントロールしているのも栄養素のビタミン、ミネラルが活躍しています。そして、細胞の活動を支えるエネルギー源になるのもまた栄養素で、代表的なのはブドウ糖です。
細胞の全ての生命活動はタンパク質、炭水化物、脂肪、ビタミン、ミネラルなど、個々の栄養素のチームプレイで支えられています。
ですから、建材に不純物が混じっていればコントロールしている栄養素に混乱が生じてしまいます。
このことが、アレルギー症状を誘発しているのではと考えたのです。
ではどうしたのか？まず、栄養療法では次のことを重視します。

１．何がアレルゲンになっているか
２．タンパク質がうまく消化されているか
３．腸の壁の透過性（漏れやすさ）は大丈夫か
４．白血球が過敏に反応しやすくなっていないか

これに沿って、まずは出来る限り有機飼育・素材の食事を、決められたバランスで病気の犬や猫に与え続けました。その結果、症状が緩和されたというデータを多く集めることが出来ました。
ただ、ここで単純に全ての原材料が有機でなくてはならないという事実は、飼い主にとって負担になり過ぎます。さらにもう一歩進んで、一番影響を及ぼしているのは何か？を突き止め、動物性タンパク源に残留する化学物質という答えを導き出しました。
ほかにも、腸壁が漏れやすくなる原因は何か？不足しやすくなる栄養素は何か?など、タンパク源を中心に栄養素の最適なバランスを考え、深く研究開発を進め、そして生まれたのが『ＦＯＲＺＡ１０（フォルツァディエチ）』。　 臨床データと安心素材がちょうどよい加減で融合したフードになりました。

原材料の魚について

消化のよい良質な動物性タンパク源を新鮮な生の魚(Raw Materials)から栄養たっぷり、まるごと使用しています。さらに、吸収されやすいよう細かくして乾燥させます。
このフードの肝となる主タンパク源になりますから、海洋汚染にも配慮し、汚染が少ない漁場の魚を原料にして試作を繰り返した魚を使用しています。
自然治癒力を高める療法食、それは「動物性タンパク源は可能な限り汚染の少ない食材を利用する。」から始まります。
また、メインのタンパク源にRaw Materials（生のまま丸ごと）を使用していますからオメガ３脂肪酸(魚油)が豊富に採れます。
よって、オメガ６脂肪酸との最適なバランスになるコーン油を配合しています。このように、このフードは、全体のバランスを最後に調整するのではなく、メインの食材から必要な栄養素を計算していきます。
「FORZA10」のドッグフードは、身体によいとされる食材をたくさん使うことではなく、この汚染の少ない良質の動物性タンパク源を中心に、成分・栄養素を計算し、スローフード的な考え方とも少し重なりますが、丹念に出来る限り農薬を使わないで育てた地元の農作物を有効利用して無駄なく最適なバランスを取っています。
*ヨーロッパでは遺伝子組み換えの農作物は許されていません。
*また、イタリアではドッグフードは食品カテゴリーに入っています。

薬用人参とパインアップルについて

ＦＯＲＺＡ１０療法食フードの原材料中には、このフードの特長である素材の薬用人参とパインアップルが入っています。人参は活力の源であり、免疫力を高め、炎症を抑える働きがあります。パインアップルは多くのビタミンを含んでいますが、ブロメラインというタンパク質分解酵素の一つを含んでおり、消化を助けるとともに、消炎剤として大きな働きがあります。

天然保存料（酸化防止剤）について

保存料として使われているトコフェロールは、ビタミンE中に含まれており、酸化防止の効果があります。また、これはアルファ、ベータ、ガンマ、デルタの４種類に分かれ、一般的にはアルファとベータが使われていますが、サニーペット社の研究の結果、ガンマとデルタに強力な酸化防止効果があるということが発見しました。そして、サニーペット社では、パインアップルの茎から大量のトコフェロールのガンマとデルタを抽出することに成功しました。
また、保存料の効果の期間（賞味期限）につきましては、フードの種類によって多少差がありますが、 12ヶ月から18ヶ月が目安となっております。

「アレルギー／アトピーについて」
人間に関しても米国の情報は入りやすい日本ですが、実はイタリアでも、アトピーやアレルギーに関して熱心に研究されています。
1990年の4月、イタリアのフィレンツェで、初めての「栄養療法ルネッサンス・シンポジウム」が開かれています。参加者は欧米七カ国から選りすぐられ、特別に招待された栄養療法の権威、約30名。今も、栄養療法の臨床にかかわる医師たちのフォーラムが熱心に行なわれています。
また、本国サニーペット社でもセルジオ獣医師とそのチームの獣医師達が盛んに臨床データや研究発表のフォーラムを立ち上げ意見交換がされています。

更なる安心の原材料

有機飼育というのは、化学薬品や抗生物質を与えず自然の中で有機飼料だけで育てることですが、その手間ひまとコストは簡単にクリアできることではなく、有機飼育の動物の肉を手に入れることはとても大変なことでした。そこでサニーペット社は最初、ヨーロッパの中でも最も厳しい基準を持つノルウェーの漁場で取れた新鮮な魚（DEBIO<ノルウェー水産省のオーガニック認定機関>の認証を受けてます）を使用し、「FORZA10」を完成させました。
その後、信頼と実績を築き上げた結果、有機飼育牧場との契約に至り、新しいペットフード「FORZA10 BIO every day」も完成させました。
有機魚に加え、有機肉(牛、ラム、チキン)、有機大豆、有機とうもろこしなどオーガニックの素材で作りました。
また、安全な有機飼育の牛と羊の100％ミートパテもラインナップ。
* CCPBの認証番号：「CN/NN00813」
CCPBは、IFORM（国際有機農法運動連盟）の承認を受けると共に、日本の有機の認定（JAS）もうけています。

（イタリア便り）

輸入元が訪れたイタリアで、現地の知人の犬が美味しそうに食べていたフード、それが「FOLZA10」。何気なく聞いた「そのフードを選んだいきさつ」が、人と同じように健康に気を遣い、そして、犬が喜ぶからとほんとに家族の一人として考えてることに愕然としたそうです。

「日本の犬たちにも、このあたたかいフードを紹介したら、たくさんの喜ぶ顔が見れるかもしれない」という思いが強くなり、

何度も何度も、セルジオ獣医師と会い、たくさん話をし、ようやく日本で紹介できることになった、とのことでした。

工場へはベネチアから北へ、排気ガスなど環境にとても厳しい小さな中世の街並みが美しい街道を抜け、しばらくすると広大な敷地の工場が見えてきたそうです。
生産国イタリアは日本と違い、ペットフードと人間の食べ物は同じ「食品基準」となる為、ペットフードも人間の食品同様のチェックを受けて、オーガニック（有機食品）認定が行われます。
自社工場を持たず外部委託製造のペットフードメーカーや、小規模の人間用食品加工工場の一部で製造するペットフードメーカーが多い中、サニーペット社は新設の自社工場で、自社製品のみを製造します。
原料配合から生産・袋詰・出荷時のパレット積に至るまですべてオートメーション化され、製造工程すべてにおいて一切、人の手に触れることのない衛生的な環境で一環生産されます。
また、徹底した第三者機関でのチェックによりISO9001:2008認証取得もされています。

日本人からみるイタリア人は、明るく陽気で大らかな感じを受けますが、輸入元のオーナーが工場を見学した際、そのイメージはなく、商品群が整然と並び清潔で、また、出荷までの工程管理がきちんとできていて、実はほっと安心したらしいです。

湿気対策や酸化に関してはゆるいヨーロッパでは珍しく、パッケージにホイルパックを使用し「開封まで鮮度をキープできるように」など細部への心配りにも、イタリア職人的な細かさ、几帳面さ、こだわりが随所にうかがえたそうです。フードの名前に『元気で頑張って（Forza!）』のメッセージが込められているのもうれしいですよね。

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