ハロウィン気分♪　かぼちゃのお月さまとおばけのムース

もうすぐハロウィン！
この時期にぴったりの犬も一緒に楽しめるかわいい特別なおやつはいかがでしょうか。
今回は、秋に美味しいかぼちゃをたっぷり使った「かぼちゃのお月さまとヤギミルクのおばけムース」を作ります。かぼちゃの自然な甘みを活かして、砂糖などの調味料は使わず、素材そのもののおいしさを楽しめるおやつです。

かぼちゃムースの上にはヤギミルクで作ったふんわり食感のおばけをちょこんとのせ、おばけの目と口はブルーベリーの汁を使ってデコレーション。ゼラチンで程よく固めたムースの口当たりは柔らかく、スプーンでもすくいやすい食感です。
牛乳や生クリームは使わず、犬も安心して食べられる食材で作ることで、パピーからシニアまで楽しめるハロウィンならではのご馳走に仕上がりました。

オレンジ色のかぼちゃと白いミルクのおばけが映える、見た目にも楽しい一品です。
今年のハロウィンにぜひ作ってみてくださいね。

材料：2頭分

■下ごしらえ
【J&C 100%ヤギミルク リッチを12gに水またはぬるま湯を88gで溶かしておく】

■かぼちゃのムース
・かぼちゃ（種・皮を取り除いたもの）：100g
・J&C 100%ヤギミルク リッチ（溶かしたもの）：50g
・粉ゼラチン：2g
・水：10g

■ヤギミルクのおばけムース
・J&C 100%ヤギミルク リッチ（溶かしたもの）：50g
・粉ゼラチン：1ｇ
・水：10g

■おばけの顔
・冷凍ブルーベリー：2粒

作り方のご紹介

■かぼちゃのムース

1.かぼちゃは柔らかくなるまで蒸すまたは茹でるなどして加熱し、なめらかなペースト状になるまでつぶしておく。

2.粉ゼラチンを水10gに振り入れふやかしておく。

3.ゴートミルクを鍋で温め（50～60℃）2を入れ、溶かす。

4.3に1を少しずつ加え、なめらかになるまでしっかり混ぜる。

5.ザルなどでこしながらボウルにいれる。

6.小さめの容器に5を流し入れ、冷蔵庫で3時間冷やし固める。

■ヤギミルクのおばけムース

1.粉ゼラチンを水10gに振り入れふやかしておく。

2.ゴートミルクを鍋で温め（50～60℃）1を入れ、溶かす。

3.2の粗熱がとれたら冷蔵庫で少しとろみがつくまで冷やす。(15分程度)

4.泡立て器を使って3を撹拌して少しふんわりさせる。(2分程度)

5.絞り袋に入れて、冷蔵庫で保管しておく。
6.使う時は冷蔵庫から取り出し、少し温めて柔らかくしておく。

■おばけの顔

1.ブルーベリーはザルとボウルを重ねたところに置いておく(自然解凍)

2.ボウルに落ちた汁を使う

■仕上げ

1.かぼちゃのムースをお皿に取り出す。（型を数秒温めてから型とムースの間に隙間を作り取り出すと綺麗に仕上がります）

2.絞り袋に入れたヤギミルクのクリームを1の上におばけの形になるように丸く絞る。

3.ブルーベリーの汁を爪楊枝の先などを使って、2の上に目と口を描く。

【栄養計算：1頭分】
エネルギー：62kcal
※AAFCO養分基準の場合の代謝エネルギー
たんぱく質：3.8g
脂質 ：2.0g
炭水化物　：11.1g
食物繊維　：2.0g
カルシウム：70mg
リン ：75mg
鉄 ：0.2mg

出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）

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