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2026.10.21
里芋とコマイのいりこめし風炊き込みご飯
食欲の秋に旬の味覚を使ったごはんを作ってみませんか？
今回は香川県の郷土料理「いりこめし」をイメージしJ&C 北海道産 氷下魚煮干しと旬の里芋を使った炊き込みごはんのレシピをご紹介します。
「いりこめし」は、いりこの旨みを活かしてお米と具材を一緒に炊き込む、香川県に伝わる郷土料理のことです。
今回はいりこの代わりに氷下魚（コマイ）を使って、一緒に炊き上げることでお米に旨みをしっかり染み込ませ、調味料は使わず、素材そのものでおいしさを楽しめるごはんに仕上げました。
ホクホクの里芋と彩りの人参で栄養もしっかり摂れちゃいます。
炊飯器に材料を入れて炊くだけなので、手軽に作れるのもうれしいポイント。
炊き上がったら氷下魚の骨や硬い部分が残っていないかしっかり確認し、もし大きいものがあったら、犬が食べやすいように細かくほぐしてから与えてください。
秋の旬を味わいながら、氷下魚の旨みを楽しめる、犬のための季節のごちそうです。ぜひ試してみてくださいね。
＜材料：2頭分＞※3回くらいにわけて与えてください
・白米：1合
・J&C 北海道産 氷下魚素干し：15g
・里芋：50g
・人参：20g
・水：1合分に必要な量
作り方のご紹介
1.白米は洗って1時間浸漬しておく。J&C 北海道産 氷下魚素干しは食べやすいように細かくして、1合分に必要なお水の量に入れて1時間浸しておく。
2.里芋と人参は皮を剥いて1cm角程度にカットしておく。
3.水気をしっかり切った白米を炊飯器に入れ、1の水と2を加え、通常炊飯する。
4.炊き上がったら全体をよく混ぜて、粗熱を取ったら皿に盛り付けて完成。
ご飯が好きなうちの子、いつもはそのままあげたりするけど今日は特別に炊き込みご飯にしてみました。コマイの旨みを活かしたごはん、食べてくれるかな？美味しいようで、野菜も一緒にパクパク食べます。里芋のおかげでもちもちに仕上がっているので犬たちも食べやすいようです。
エネルギー：143kcal
※AAFCO養分基準の場合の代謝エネルギー
たんぱく質：7.6g
脂質 ：0.8g
炭水化物 ：33.7g
食物繊維 ：2.3g
カルシウム：10mg
リン ：46mg
鉄 ：0.3mg
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
今回使ったアイテムはこちら！
北海道産のたらをじっくり低温乾燥した、素材そのままのおやつ。
J&C 北海道産 氷下魚素干し/740円～
稚内で水揚げ・加工された北海道産たらを使用。
水揚げ直後に急速冷凍することで鮮度を保ち素材の風味を損なわないよう、低温でじっくりと乾燥。
余分な塩分などは一切加えず仕上げました。
たら本来の旨みを凝縮した、シンプルで味わい深いおやつです。