寒い季節になると、家族で囲む「鍋料理」が恋しくなります。温かい湯気の中で、体も心もポカポカにする冬の定番メニューです。

そのような鍋を見て、「うちの子にも少し分けてあげたいな」と思う飼い主さんも多いのではないでしょうか。
しかし、人の鍋に使う食材の中には、犬にとって危険なものもあります。

本記事では、犬とシェアできる鍋の食材と、注意が必要な食材を、管理栄養士・ペット栄養管理士の視点からわかりやすく解説します。

寒い季節にぴったり！犬と楽しむ鍋の魅力

家族と同じ食卓を囲む時間は、犬にも安心感を与える貴重なコミュニケーションの時間となります。
ただし、大前提として「人用の鍋＝犬にも安心」ではないため、取り分ける際は味を付けない状態にしたり、冷ましたりなどのひと工夫が大切です。

犬に与えてOK？鍋でよく使う食材

犬の食事として活用できる、鍋の定番食材とその与え方のコツを紹介します。

白菜は低カロリー（100gあたり14kcal程度）かつ約95%が水分で、水分補給に適しています。また、食物繊維が含まれるため腸内環境を整える役割も果たします。

ただし、白菜に含まれる不溶性食物繊維は、与えすぎると消化器への刺激となり下痢の原因になるため、少量ずつが基本です。与えるときのコツとして、芯の部分は葉の部分に比べて硬く消化しにくいため避け、やわらかく加熱し細かく刻んであげましょう。

大根には、でんぷんの消化を助けるジアスターゼなどの酵素が含まれており、胃腸の働きをサポートする効果が期待できます。

与える際は、茹でて辛味成分を飛ばすと食べやすくなります。加熱した大根は消化を促進し、便通改善にも役立ちますが、生のままや与えすぎは避けた方が良いでしょう。必ず加熱して少量ずつ与えることが大切です。

タラは白身魚の代表格で、脂質が少なく消化しやすいのが特徴です。主成分は、筋力維持や代謝を支える速筋タンパク（ミオシン・アクチン）であり、成長期の犬や高齢犬の筋肉維持にもおすすめの食材です。

ただし、与える際には注意が必要です。生は寄生虫リスクがあるため必ず加熱ましょう。また、塩タラや味付きタラはナトリウム過多になるため、必ず無塩のものを使いましょう。喉に詰まるリスクがあることも懸念されるため、骨は取り除くようにしましょう。与える目安量としては、体重5kgの犬で1日10〜15g程度が適量です。

豆腐は植物性タンパク質源です。また、含まれるイソフラボンによる抗酸化作用も期待できます。

冷やっこではなく常温にして与えることがおすすめです。絹ごし豆腐は、木綿豆腐と成分は同じですが、水分が多く繊維質が少なく、細かく崩しやすいため、消化器官が未発達な子犬や消化機能が衰えたシニア犬にとって、より消化しやすい点で優れています。

与えすぎると下痢を起こすことがあるため、目安量は体重3kgの犬の場合で約20g、体重約10kg前後の犬で約50g程度を目処に調整してみてください。

きのこは低カロリーかつ高食物繊維で、腸内環境を整える働きがあります。β-グルカンなどの免疫をサポートする成分を含む種類（しいたけ・まいたけなど）もあります。
鍋に入れやすく、風味や香りづけにも適していますが、きのこは消化に時間がかかるため、必ず細かく刻んで与えましょう。

犬に与えてはいけない鍋の食材とは？

人の鍋料理によく使われる食材の中には、犬にとって中毒を引き起こしたり、健康を害したりするものがあります。これらを与えるのは避けましょう。

ネギ類に含まれるアリルプロピルジスルフィドという成分は、犬の赤血球を破壊し、溶血性貧血を引き起こします。これがネギ中毒のメカニズムです。

加熱しても毒性は消えないため、鍋の出汁が溶け込んだものも含め、絶対に与えてはいけません。

練り物は魚由来ですが、製造過程で大量の塩分、糖分、食品添加物が使用されます。これらの成分は犬の腎臓や肝臓に負担をかけるとされており、魚由来とはいえ加工食品なのでおすすめしません。

人の鍋には、醤油、味噌、塩、ポン酢などさまざまな調味料や、濃厚な出汁が使用されますが、これらは犬には塩分過多であり、強い刺激となる場合があります。犬の食事の基本は「味なし」です。人用に調理する前に、犬の食事を取り分けましょう。

犬用にアレンジ！鍋レシピのアイデア

家族が鍋を楽しむ際は、犬の分は必ず味付けをする前に取り分けるのが基本ルールです。
ベースは、風味豊かな無塩の昆布だし、もしくは鶏ささみスープなど、シンプルなものにしましょう。

具材例は、白菜、大根、タラ、にんじん、豆腐、しめじ（加熱・刻む）など、与えてもよい食材を選び、すべて柔らかくなるまでしっかりと煮込みます。

温かい食事は、タンパク質と野菜のビタミンがバランスよく補給でき、食欲の落ちやすい冬におすすめです。

まとめ

冬の鍋料理は、飼い主にも犬にも、体を温め、家族の団らんを深める良い機会となります。犬と鍋を楽しむ基本は、「味付け前の取り分け」スタイルを守ることです。

ネギ類や練り物など、与えてはいけない食材は避けましょう。一方で、タラや白菜など、与えてもよい食材を選び、加熱、刻むなどの調理法を意識すれば、一緒に食の時間を楽しめます。

季節の変わり目、寒さで体調を崩しやすい時期こそ、温かい食事を取り入れて犬の代謝を維持し、免疫を守る食事を心がけてあげましょう。