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2023.08.03

ヨーグルトで作る「ヘルシー＆シンプルスフレケーキ」[#犬の手作り食]

ヨーグルトで作る「ヘルシー＆シンプルスフレケーキ」[#犬の手作り食]

材料はシンプルに4つだけ！みんなで楽しめる本格的なスフレケーキを作ってみませんか？
犬にも食べさせやすいように甘さもカロリーも控えめにしました。

スフレケーキといっても、今回チーズは使わず、水切りヨーグルトを使って作ることで、カロリーが低く、塩分も気になりません。
ヨーグルトには、乳酸菌やビフィズス菌などが含まれており、腸内環境を整える働きを持っています。腸内には免疫細胞が多く存在するので、健康維持にも効果が期待できますよ。
特にシニア犬になると、乳酸菌が減少してしまうことがあるので、ヨーグルトを少量与えたり、ヨーグルトを使ったレシピを活用してみてくださいね。
またヨーグルトは無糖のものを使ってください。

スフレケーキのふわっ、しゅわっとした食感がやみつきになるかも。

飼い主さんは生クリームを別添えするのがオススメ。
生地のはちみつの配合を増やしてもOK！甘さを調整して作ってみてくださいね。

＜材料：2頭分＞（1頭分の出来上がり重量：130g）15cm型1台分

・水切りヨーグルト：180g（400gの無糖ヨーグルトを水切りしたもの）　　　　
・卵：3個　　
・薄力粉：30g
・はちみつ：15g

作り方のご紹介

下準備：ヨーグルトを一晩水切りしておく
卵を白身と黄身に分けておく。

1.ボウルに黄身、水切りヨーグルト、薄力粉、はちみつを入れ、混ぜる。

2.ボウルに卵白を入れ、泡立て器でしっかり角が立つまで混ぜ、メレンゲをつくる。

3.1の3回に分けて加えて、優しく混ぜる（メレンゲが崩れないように）

5.型に3を流し込み、3cmほどの高さから落として空気を抜く。200度に予熱したオーブンで15分ほど焼いた後、130度に温度を下げて30分焼く。

6.型から取り出し、粗熱が取れたら完成。冷蔵庫で冷やして保存する。

＜飼い主さんにおすすめの食べ方＞
飼い主用に作る場合は、はちみつの配合を増やして調整する、または生クリームを別添えしてください。

本日のメニュー『ヘルシー＆シンプルスフレケーキ』の栄養計算をしてみよう

体重 5kg当り毎日の栄養要求量(NRC 1977）最低値と比較。(%)は充足率

体重 5kg当り毎日の栄養要求量(NRC 1977）最低値と比較。(%)は充足率

調理時間約90分(冷まし時間を除く)
AAFCO栄養推奨係数で計算した代謝エネルギー：214kcal/1頭分(130g)


《三大栄養素》出来上がり1頭分
たんぱく質：13.7g
脂質　　　：10.6g
炭水化物　：22.2g

体重 5kg当り毎日の栄養要求量(NRC 1977）最低値と比較。(%)は充足率

体重 5kg当り毎日の栄養要求量(NRC 1977）最低値と比較。(%)は充足率

食物繊維　：0.4g
カルシウム：145mg
リン　　　：125mg
鉄　　　　：1.2mg

DOG's TALK

POCHIのペット栄養管理士

POCHIのペット栄養管理士

無駄を省くことで犬にも与えやすくなった、とってもシンプルなオヤツのレシピです。犬に食べさせる時は一口サイズにカットするか、ちぎって食べさせてあげてくださいね。甘さが控えめの素材の味が広がる美味しさです。

■ 管理栄養士のアドバイスと今回のレシピからとれる栄養素のちょこっとメモ

知っておくと役立つ情報：水きりヨーグルトのメリットについて
水切りヨーグルトで作ることで、このスフレケーキには、タンパク質が豊富に含まれています。水切りヨーグルトは、ヨーグルトに含まれる栄養の内、カゼインと呼ばれるタンパク質と油溶性ビタミン(A、B1、B2、B12、Dなど）などを濃縮したものになります。同じ量の通常のヨーグルトと比べて水切りヨーグルトの方が栄養摂取の観点では効率的ということになります。

カゼインには、小腸でのカルシウムの吸収を助ける、神経の興奮のコントロール、免疫力を高めて病原菌の増殖を抑えるなどの働きがあることが知られています。

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